Кофе – влияние на организм с точки зрения Традиционной Китайской Медицины.

Кофе является полезным или вредным напитком? Кому рекомендован, кому противопоказан кофе?

На просторах Евразии (кроме территории, занятой современным Йеменом) нестандартный напиток кофе во все времена (в Древнем Китае в частности) был настоящим деликатесом, тем, что можно назвать «вишенкой на торте». Он всегда был нерегулярно употребляемым напитком, в противном случае терялось его очарование.

Мозг человека устроен таким образом, что сначала предвкушение, потом запах и первые секунды после глотка дарят самое большое блаженство, наслаждение, особенно от употребления чего-то эксклюзивного. Как только продукт выпит, магия исчезает. А мозг, постоянно ищущий удовольствий, запоминает и требует продолжения банкета.

Хорошо разбираясь в запросах мозга и психологии вкусивших сей напиток, на сцену выходят обученные маркетологи, которые яркими красками рисуют объяснения: в чём разница между чёрным, белым, светлым, зелёным, красным кофе, способами обжарки, размола, приготовления, вариантами посуды и много другого. Для того чтобы процесс не становился рутиной ежедневного ритуала, особо одарённые не забывают о своей «вишенке»: «Кофе помогает снижать вес!».

Не люблю термин «стимуляция», но именно это кратковременное влияние (практически – пинок) оказывает кофе.

С точки зрения традиционной китайской медицины (ТКМ) кофе вздёргивает Ци Сердца.

 Подобное действие можно сравнить с прысканьем бензина на угасающий костёр вместо того, чтобы подкладывать сухие и долго горящие дрова. Иными словами, эффект допинга приходит быстро, но и моментально уходит, оставляя после себя ещё более истощённый организм.

В китайской медицине рассматриваются два вида Огня: – Огонь Император – Сердце и Огонь Министр – одна из сущностей Почек, которая входит в «комплект» Корня Жизни человека. Эти Огни движутся навстречу и в норме поддерживают друг друга. Если человек чувствует себя разбитым, уставшим, то китайский врач скажет, что одной из глубинных причин может быть Слабость Почек. Для восстановления нужно полноценно «питать» Селезёнку и Почки.

Если на вялое пламя прыскать бензином, то процесс приведёт в буквальном смысле к Выгоранию Огня и Сердца, и Почек (а это неприкосновенный запас!). Результатом будет синдром абстиненции как после прекращения действия любого вещества, дающего удовольствие. Неспособность сосредоточиться и думать, раздражительность, бессонница, беспокойство, граничащее с апатией, забывчивость, сердцебиение и т.д. – это только часть симптомов.

С точки зрения ТКМ кофе имеет «холодную» и «сухую» природу, высокую питательную сущность (содержит жир и белки).

Первоначально его употребляли для балансировки внутренней температуры организма с внешними обстоятельствами те народы, которые за сотни поколений на уровне генетики приспособились к этому напитку. Постоянно проживая в жарком и сезонно влажном климате (совершенно не похожем на наш). Также кофе использовался как тоник в путешествиях и при ночных бдениях. Он «лёгкий» и «быстрый» по степени движения.

При попадании в горячем виде напитка «холодного» по природе, приготовленного из обжаренного (процесс, увеличивающий степень сухости) зерна происходит коллапс непонимания организма, в первую очередь, желудка. В результате тепло и сухость перегревают его, высушивая жидкости, необходимые для переваривания пищи, а холодная природа требует дополнительного тепла и влаги, которые можно получить только от Почек, истощив их.

Добавление молока и/или сахара, провоцируют производство Слизи в желудке, замедляющей пищеварение (особенно при европейских принципах питания и климате).

 Корица и кардамон могут увеличить жар и сухость, гася некоторые побочные эффекты кофе, помогая переваривать его особенно «холодным», субтильным людям. Но «лёгкость» и «быстрота» (действие на мозг и нервную систему) – сильно сушащие эффекты – чрезмерны и для них.

На фоне современной слабости желудочно-кишечного тракта, стрессов можно быть уверенным, что приобретается, как минимум, гастрит только от употребления кофе.

Так как большую часть энергии организм получает от переработки пищи, описанные процессы в желудке нарушают бесперебойный поток Ци. Застой её начинается с Печени. Дальше по определённым связям он опутывает другие органы и может провоцировать гипертонию, стенокардию, головные боли, эндокринные и гинекологические заболевания. У женщин из-за Застоя Ци нарушается механизм зачатия, формирующийся в каналах Чун и Жэнь.

Кофе не рекомендуется детям, но полезен при болезнях Альцгеймера и Паркинсона.

Напиток, полученный из кофейных зёрен, не рекомендуется употреблять детям.

Но положительный эффект от приёма кофе и, очевидно кофеина, медики всё же заметили: он может применяться при болезнях Альцгеймера и Паркинсона.

Таким образом, кофе не следует использовать тем, у кого есть проблемы с желудком, Дефицит Инь Печени и Почек, Застой Ци (особенно в Печени), эмоциональном Жаре в Сердце. Фактически это портрет жизнедеятельности организма современного делового человека…

К сожалению, Европа получила только конечный продукт из плодов кофейного дерева.

Если заглянуть в историю, то в Йемене и Эфиопии – родине кофе, в древности из цельной ягоды вместе с мякотью делали настой. В Йемене напиток назывался «хаск», в Африке – «буно». Потом стали отделять мякоть и продолжали заваривать только её. Гораздо позже, когда были выявлены стимулирующие свойства обжаренных зёрен, люди начали употреблять мякоть и зёрна отдельно.

По вкусу йеменский хаск не имеет ничего общего с кофе. Скорее, он напоминает фруктовый чай или даже компот, однако более утончённого и глубокого вкуса. Мягкий, сладковатый, с освежающими кисловатыми нотками хаск пьют в горячем виде как чай или в охлаждённом – как освежающий напиток.

В Йемене хаск из мякоти и кожуры плодов кофе до сих пор очень популярный напиток, который с удовольствием пьют и взрослые, и дети.